豊田市の自然派レストラン ほがらかティーフェイス店でディナービュッフェを頂きました
綾野 真紀
先日、豊田市の自然派レストランほがらかティーフェイス店に行ってきました。
以前、星が丘テラスにあった系列店に行ったことがあり、いまは残念ながら閉店したのですがとてもよかったのを覚えています。もとは豊田市がメインで、お店によって業態が多少違うのですが、ここは商業施設に入っていてお昼も夜もビュッフェ形式です。
先にお会計をすませ、お好きな席に着きました。
時節柄ほぼ貸し切り状態で、ビュッフェでお料理をとっているときも誰ともすれ違わず、この景色もひとり占めしながら楽しめました。美味しいお料理が沢山あったので、ほぼ全メニューを3往復して楽しみました。
椅子も愛知のオリバーです。
写真を結構撮ったのですがどれもへったくそですみません…。平飼い卵、有機食品100％のケチャップ、オーガニックパスタを使った有機豆乳のクリームパスタ等、材料を見るのも楽しみつつお皿にとりました。
最初から小鉢に入っているのありがたいです。お弁当のおかずにしたいメニューがあって、参考にもなります。（お弁当作ってませんが）
第一弾、盛り付けヘタクソですみません。また、あんなに気になってたケチャップをかけるのを忘れてたことに食べている最中に気づきました。
ごはんが玄米、7分づき、味ごはんと3種類あります。お漬物もズッキーニの味噌漬けときゅうりの漬物で、これもあとで自作してみたい感じの名前で（ズッキーニの調理法がいつもワンパターンで和風アレンジがありがたい）アイデアを拝借できたのも収穫でした。
カレーやお味噌汁があります。お味噌も地元の桝塚味噌（無添加でおいしい レトルトお味噌汁を買ったことあります）です。
多品種少量飲食する予定のため、ちょっとだけにしましたがおいしかったです。ごはんも3種類ともよそいました。
サラダ＆しゃぶしゃぶコーナーです。しゃぶしゃぶがビュッフェにあるの、初めて見ました！
ひとりでのんびりしゃぶしゃぶできました。混んでたとしても、すぐできるのでしゃぶしゃぶは意外とビュッフェ向きかもしれません。自家製のポン酢やドレッシングも色々ありました。全部試しましたが、皆美味しかったです。とくにわさびのドレッシングが想像以上にピリッとしていて美味しかったです。
もうちょっと盛り付けをなんとかしたいです。でもとても美味しかったです。おしるこは少しだけにしましたが、ほんとはもっと欲しかったです。うどんと湯豆腐は断念しました。
こちら、ホットの飲み物です。黒豆茶と有機栽培紅茶、
珈琲はウガンダの自然栽培コーヒーです。
お砂糖＆ミルクも、黒糖とビート＆熊本の大阿蘇牛乳と素材の良いものがそろってます。
緑茶やグリーンティー、しょうがはちみつもあります。
ふだんあまり入れないのですが、色々混ぜて黒豆ハニージンジャーオレを作ってみました。アイデア次第でえんえんとカフェドリンクが作れそうです。
冷たい飲み物も、豆乳や野菜ジュースなど沢山ありました。飲むのわすれて残念…。
デザートです。ちょっと満腹気味だったので、厳選してプリンとケーキ、フルーツを頂きました。
もっととればよかった…。奥が黒豆ハニージンジャーオレで、とても美味しかったです。我ながら傑作です。たしかソフトクリームマシーンやコーンフレークもあったはずで、頑張ればもっと色々できそうです。コーヒーはブラックで頂きました。
鹿児島産の黒糖シロップをかけ忘れて、これは無いと困る！と思い、急いでかけてきました。
とてもおいしかったです！また使われている食材やメニューに色々ヒントをもらえました。
引きこもっている間の栄養補給ができてよかったです。外食は悩ましいのですが、様子を見つつ、ときどき外の空気を吸いに行こうと思ってます。
【昨日の一日一新】
・ジェメリーボ 珈琲メレンゲ 甘さがおさえてあってとても美味しかったです。
今週もずっとノーメイクでした。とくに肌の状態は変わりません。これから久々にメイクします。
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綾野 真紀
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