私の中での夢の競演 日本酒『作』＆クラフトビール『Amazake Hazy IPA 作』 山田錦のおにぎりをつまみに酒盛りしました
綾野 真紀
私の中での夢の競演 日本酒『作』＆クラフトビール『Amazake Hazy IPA 作』 山田錦のおにぎりをつまみに酒盛りしました。楽しかったです！
昨日は夜食べに行く予定がなくなってものすごくガッカリしました…。ただでさえ怠け者なのに、さらにいつも以上にやる気がなくなって夕飯を作る気にもなれず、どうしようと思ったのですが、ずっと楽しみにとっておいた作と作のビールの飲み比べを今夜こそ決行しようと思いついたら、ものすごく元気がでました。よかったです…。また次のこういう日のために、なにか新たな楽しみを仕込んでおきます。
あわせて先日買った醸し人九平次の酒米の山田錦も炊いて、おにぎりをつまみに飲み比べをしました。
作の酒粕を使用したAmazake Hazy IPA 作vs穂乃智
今回は、以前セットで買った伊勢角屋麦酒が作とコラボした『Amazake Hazy IPA 作』（限定商品のため現在は売り切れです）と、作の穂乃智を飲み比べました。
伊勢角屋麦酒も、作の蔵元の清水清三郎商店もどちらも三重で、全国的にも人気のお酒です。吞兵衛の方への三重のお土産におすすめです！作は、300mlサイズのをべんのやさんにて買いました。名古屋ではあまり見かけないのですが、三重の酒屋さんだと結構売っています。
Amazake Hazy IPA 作には作の酒粕と三重の酒米神の穂が使われています。副原料に酒粕など指定されたもの以外のものが使われているので、定義上は発泡酒です。
穂乃智の酒米はみえのゆめという三重のお米です。お米の種類はちがうものの三重の酒米同士です。みえのゆめ、JAやミエライスのページに載っていて、酒米よりも買いやすそうです。次に落ち込んだときは作とみえのゆめでやってみます（さっそく見つけられてよかった）
みえのゆめは載ってませんでしたが、食用米含めお酒造りの米についてはこの酒米ハンドブックにとても詳しく載っています。
さっそく飲み比べてみました。作のおちょこは自作の駄作です。
難しいことはわかりませんがどれもおいしくて、あっという間になくなりました。飲み方が完全にチャンポンですが、材料が共通していて、作も私もビールも三重県産なせいか体にスッと入って行きました。ただしなぜか私はクラフトビールを飲むと日本酒より酔っぱらいます。6.5％で330mlだとアルコール量は日本酒1合とそんなに変わらないので、飲みすぎないよう気を付けます。
おにぎりの東西比較
話がそれますが、おにぎりに巻いているのは味付け海苔です。おにぎりは関東と関西でだいぶ違うんですね。このHPによると関東＝三角おにぎり＆焼き海苔、関西＝俵型＆味付け海苔がメインだそうです。おにぎりを作るとき、そんな深く考えず買ってある方の海苔を使って形も適当なのですが、三重生まれ愛知在住の私は三角おにぎり＆味付け海苔で、見事に折衷案になっておりました。
山田錦のおにぎりvs日本酒
ここだけの話ですが、左の作（恵乃智）には、実は金曜に飲んだ七田が入っています。
金曜に実家で飲みほしたあと、七田を詰め替えてきました。混ぜるな危険！よって自己責任で楽しんでおります。この七田の酒米は山田錦なので、これにて山田錦をおにぎりと日本酒で飲み＆食べ比べができました。
酒米は食べると美味しくないとよく聞きますが、少しさっぱりしているのが食べ飽きなくて気に入ってます。もともと〆のお茶漬けやデザートが出てきても気にせず飲みながら食べていたので、同じような方がいらっしゃったらぜひ山田錦のおにぎりもつまみにおすすめです。晩酌する日のお米として、なくなったら買おうと思っています。
また、Amazake Hazy IPA 作はとても美味しかったので再販されたらまた飲み比べしてみたいです。
【昨日の一日一新】
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